Vad händer i kroppen utan salt

Det uppger Johan Sundström, hjärtläkare och professor i epidemiologi vid Uppsala universitet, i en intervju med DN. Sverige och salt. I genomsnitt äter svensken 11 gram salt per dag, vilket motsvarar ungefär två teskedar. Livsmedelsverket rekommenderar sedan länge en halvering av saltkonsumtionen. Eller leta efter ett nyckelhål som finns på mat med mindre salt. Vad kan samhället göra för att minska saltkonsumtionen i Sverige?

Det är extra viktigt att använda salt med jod om du är gravid eller ammar, för då behöver kroppen mer jod

Därför är det svårt att minska saltintaget på egen hand. Aktuell forskning visar att en av fem hjärtinfarkter och en av tio strokefall i Sverige orsakas av överdrivet saltintag. Salt bidrar också till normalt blodtryck. Enligt Livsmedelsverket är den dos vi behöver per dag cirka 1,5 gram. Vad kan jag göra för att minska mitt saltintag? Här svarar vi på allmänna frågor om salt - och tips på hur man applicerar salt.

Vissa försöker få i sig extra salt när det är varmt ute och man börjar svettas, men det behövs sällan, säger Lena Halten, som forskar om saltkonsumtionen och dess relation till hälsa och sjukdom. Salt kan orsaka migrän, även om vi bara behöver 1,5 gram salt per dag, får den genomsnittliga svensken 11 gram dubbelt så mycket som den rekommenderade maximala dosen av den svenska myndigheten.

Vanliga frågor och svar om salt, varför är det farligt att äta för mycket salt? Kroppen tar upp allt salt, när det gäller många andra mineraler som järn tar kroppen upp så mycket som behövs. Varje dag får den genomsnittliga svensken ungefär dubbelt så mycket salt som det rekommenderade maximala intaget på sex gram. Vad du kan göra på egen hand är att jämföra saltinnehållet i till exempel bröd, ost och skinka och välja det med minst salt.

Visa svaren på att äta för mycket salt. Salt kan också orsaka njurskador, eftersom njurarna måste arbeta hårt för att bli av med salt. Då behöver du verkligen helhjärtat eliminera salt i allt du äter.

Vad gör salt med kroppen?

Visa svaren på det mesta av saltet vi får i oss är i maten vi köper. Salt består huvudsakligen av natriumklorid, vilket är nödvändigt för att kroppen ska reglera syrabalans och metabolism. Då kan vätskan stanna kvar i kroppen, men det reglerar vanligtvis varannan dag. Att presentera forskning om salt aktuell forskning visar att en av fem hjärtinfarkter och en av tio strokefall i Sverige orsakas av överdrivet saltintag.

Om vi minskar saltintaget kan antalet offer minska dramatiskt.

Aktuell forskning visar att var femte hjärtinfarkt och vart tionde strokefall i Sverige orsakas av överkonsumtion av salt

Lena Halten, Professor i klinisk Nutrition vid Göteborgs universitet, löser våra saltproblem! Visa svaren, för att minska den svenska befolkningens saltintag måste livsmedelsproducenter och restaurangbranschen gå samman och bestämma saltnivåerna i olika produkter. Men om kroppen ständigt utsätts för högt saltintag kan du utveckla ödem, vilket är ödem orsakat av vätskeretention i vävnader.

Hela livsmedelsindustrin bör bidra till att minska salthalten i sina produkter-allt på samma gång och i små steg. Det har vetenskapligt bevisats att för mycket salt kan höja blodtrycket - det är natrium som är den skyldige, vilket i sin tur kan leda till olika hjärt-kärlsjukdomar. Men med salt tar kroppen en procentandel av stängningen.